Традиционное применение
Черный чай изготавливается из листьев Камелии китайской. Традиционно люди применяют его для стимуляции умственной активности, лечения головной боли и пониженного давления, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза. Кроме того, чай используется при расстройствах желудочно-кишечного тракта (рвота, диарея), в качестве мочегонного средства, для профилактики кариеса, образования камней в почках, снижения веса и прочее.
Механизм действия
Черный чай содержит кофеин, который оказывает стимулирующее действие, что приводит к повышению умственной и физической работоспособности, уменьшению усталости и сонливости. Под влиянием кофеина усиливается диурез, сердечная деятельность, сокращения миокардастановятся более интенсивными и учащаются. Кофеин понижает агрегацию тромбоцитов, а также стимулирует секреторную функцию желудка. Черный чай также содержит антиоксиданты, дубильные вещества и фитоэстрогены, которые могут благотворно влиять на организм.
В соответствии с имеющимися на сегодняшний день научными данными, эффективность черного чая доказана как средства, оказывающего стимулирующее воздействие на нервную систему. Употребление чая помогает сохранять активность даже после длительных периодов без сна. Черный чай возможно эффективен как средство, снижающее:
- риск развития сердечных приступов (существует ряд исследований, которые показывают, что люди, регулярно употребляющие черный чай, имеют меньший риск развития сердечного приступа и смерти от него);
- риск образования камней в почках (среди женщин, регулярно употребляющих черный чай, мочекаменная болезнь встречается на 8% реже);
- риск возникновения болезни Паркинсона (существует ряд крупномасштабных исследований, показывают, что люди, регулярно употребляющие напитки с кофеином (124-208 мг в сутки - 3-5 чашек по 250 мл) меньше подвержены риску возникновения болезни Паркинсона);
- риск развития рака яичников (женщины, которые регулярно пьют черный и зеленый чай, имеют более низкий риск развития рака яичников по сравнению с женщинами, которые никогда или редко употребляют этот напиток),
- риск атеросклероза, особенно у женщин.
Кроме того, показано, что черный чай возможно предотвращает головокружение (ортостатическая гипотония) у пожилых людей (эффект обусловлен тем, что черный чай повышает артериальное давление).
Черный чай возможно неэффективен как средство, снижающее риск развития злокачественных новообразований желудка, толстой кишки и прямой кишки, молочной железы. Утверждения, что напиток благотворно действует при: остеопорозе, сахарном диабете 2 типа, расстройствах желудочно-кишечного тракта (рвота, диарея), головной боли, артериальной гипертензии, кариесе, похудении, не обоснованы, потому что доказательств для этого недостаточно.
Проблемы безопасности
Черный чай безопасен для большинства взрослых людей. Однако употребление более пяти чашек в день может сопровождаться побочными реакциями, которые обусловлены воздействием кофеина. Они могут варьировать от легкой до тяжелой степени выраженности и проявляться в виде головной боли, нервозности, проблем со сном, рвоты, диареи, раздражительности, нарушений сердечного ритма, тремора, изжоги, головокружения, звона в ушах, судорог. Кроме того, у людей, употребляющих черный чай постоянно, особенно в больших количествах, может развиться зависимость и привыкание.
Особые меры предосторожности и предупреждения
Употребление черного чая в небольших количествах во время беременности или грудного вскармливания безопасно. Но выпивать более 2 чашек в день (2*250 мл = 500 мл) все же не следует.
Ежедневное употребление черного чая может усугубить железодефицитную анемию, тревожные расстройства. Этот напиток нужно с осторожностью принимать людям с: сердечно-сосудистыми заболеваниями (кофеин может стать причиной нарушения сердечного ритма); сахарным диабетом (кофеин может повлиять на уровень сахара в крови); диареей и синдромом раздраженного кишечника (кофеин, особенно в больших количествах, может ухудшить течение этих заболеваний); глаукомой (кофеин повышает внутриглазное давление, эффект проявляется в течение 30 минут и продолжается по крайней мере в течение 90 минут); артериальной гипертензией (кофеин повышает артериальное давление, но данный эффект не проявляется у людей, которые пьют кофеинсодержащие напитки на регулярной основе); остеопорозом (кофеин способствует вымыванию кальция из организма, но принимая кальциевые добавки можно восполнить потери этого важного макроэлемента).
Взаимодействие с лекарственными средствами. Необходимо проявлять бдительность, комбинируя черный чай:
- с алкогольными напитками;
- с противозачаточными таблетками;
- с флуконазолом и тербинафином. Они замедляют распад кофеина, в результате чего его концентрация сохраняется в крови более длительное время. Это может привести к учащенному сердцебиению, головной боли, нервозности, беспокойству и бессоннице;
- трициклическими антидепрессантами и фенотиазинами (хлорпромазин, галоперидол и другие) - черный чайсодержит дубильные веществ (танины), которые связывают многие лекарства и снижают их биодоступность (следует избегать употребления черного чая в течение 1-2 часов после приема этих препаратов);
- сахароснижающими средствами, так какчерный чай снижает их эффективность, что требует коррекции их дозировок.
Следует также соблюдать осторожность при совместном приеме черного чая с: антибиотиками, циметидином, клозапином, дисульфирамом, эфедрином, эстрогенами, препаратами лития, флувоксамином, противоастматическими средствами (альбутерол, метапротеренол, тербуталин, изопротеренол), ингибиторами МАО, антикоагулянтами или антиагрегантами (в том числе ацетилсалициловой кислотой, клопидогрелем, дальтепарином, эноксапарином, гепарином, варфарином), НПВС (диклофенак, ибупрофен, напроксен), фенобарбиталом, фенилпропаноламином, с препаратами, стимулирующими нервную систему (диэтилпропион, адреналин, фентермин, псевдоэфедрин и другие), теофиллином, верапамилом.
Черный чай способствует выведению из организма кальция, лития, магния. Он негативно влияет на способность организма усваивать железо, поэтому напиток не рекомендуется употреблять во время еды. Пить его нужно только между приемами пищи. Добавлять молоко в чай нежелательно, так как оно связывает многие вещества, содержащиеся в нем, что снижает полезные свойства напитка.
