Уже восьмой год подряд экспертами из американского Национального института сердца, легких и крови лучшей диетой в мире признана диета DASH (Диетический подход к прекращению гипертонии, разработанная Национальным институтом сердца, легких и крови NIH). В своем выборе эксперты руководствовались результатами научных исследований. В целом ими было рассмотрено около 40 оздоровительных диет. Основанием для выбора DASH в качестве самой лучшей диеты послужило новое исследование. Оно показывает, что строгая приверженность к диете DASH, суть которой сводится к снижению содержания натрия в пище, может способствовать снижению артериального давления в той же степени или даже лучше, что и лечение многими антигипертензивными препаратами. Таким образом, данная диета в ряде случае позволяет снизить лекарственную нагрузку или вовсе отказаться от приема некоторых противогипертензивных препаратов. Она также способствует общему оздоровлению организма, стабилизации кровяного давления и очищению органов желудочно-кишечного тракта.
По данным Всемирной организации здравоохранения, артериальная гипертензия является наиболее распространенным хроническим заболеванием во всем мире. Это основной фактор риска заболеваний сердечно-сосудистой системы. Ежегодно оно поражает 1 миллиард человек и уносит 1 из 8 жизней.
Диета DASH был разработана для профилактики и лечения высокого кровяного давления, но она также доказала свою эффективность и в снижении уровня холестерина в крови.
DASH - не причуда, а план здорового питания, который поддерживает долгосрочные изменения образа жизни. Она подразумевает потребление низкого уровня насыщенных жиров, транс-жиров и холестерина. В ней акцент делается на фрукты, овощи и обезжиренные молочные продукты, а также цельные зерна, птицу, рыбу, постное мясо, бобы и орехи. Она богата калием, кальцием и магнием, а также белком и клетчаткой. Тем не менее, она "сводит на минимум" потребление красного мяса, сладостей и сладких напитков.
Источник: www.nih.gov.
