Олжас Искаков родился в 1988 году в городе Кызылорда. Окончил Казахский Национальный медицинский университет имени Санжара Асфендиярова по специальности «Лечебное дело», Карагандинский университет Казпотребсоюза по специальности «Правовое регулирование в сфере экономики». Магистр менеджмента в области здравоохранения. На сегодняшний день обучается в докторантуре Алматинского университета менеджмента.

Трудовую деятельность начал в 2013 году участковым врачом в городской поликлинике № 3, до 2018 года работал заведующим отделением, заместителем главного врача по лечебной работе в данной поликлинике. С 2018 по 2021 годы работал руководителем отдела, заместителем руководителя управления здравоохранения Кызылординской области. С 2021 года по настоящее время занимал должности руководителя управления Департамента охраны здоровья матери и ребенка Министерства здравоохранения, заместителя директора департамента.