В основе ожирения заложен поведенческий рефлекс: люди ощущают себя сытыми только при виде опустошенной большой тарелки. Британская группа ученых во главе с профессором Терезой Марто (Theresa Marteau) из Кембриджского университета, и при участии Оксфордского университета, изучили детально маркетинговые аспекты причин ожирения у населения. Они обнаружили, что выполнять задачи ВОЗ по снижению среди населения стран сердечно-сосудистых заболеваний и детского ожирения невозможно без изменения в подходах к упаковке и рекламе продуктов, а также без изменения культуры еды.