Алмаз Шарман родился 1 января 1960 года в селе Улытау Карагандинской области, окончил Казахский национальный медицинский университет им. С.Д. Асфендиярова, а также аспирантуру и докторантуру в Институте иммунологии в г. Москве.

Является специалистом в области биомедицины и общественного здравоохранения, доктором медицинских наук, профессором, членом Американской ассоциации здравоохранения.

В США внештатный советник работал медицинским координатором международной программы Медико-демографических исследований и преподавал в Университете Джонса Хопкинса, был советником по инфекционным заболеваниям Американского агентства по международному развитию (USAID) по Центральной Азии, руководителем представительства USAID по Казахстану со статусом американского дипломата.

Алмаз Шарман является членом Международной комиссии экспертов «Мир свободный от туберкулеза» и соавтором одноименной статьи в престижном медицинском журнале The Lancet.

В Казахстане доктор Шарман возглавлял Национальный медицинский холдинг и Центр наук о жизни, занимался разработкой интегрированной академической системы здравоохранения. В настоящее время он является президентом ОО «Академия профилактической медицины Казахстана».

Алмаз Шарман является популяризатором медицинской науки, будучи ведущим телевизионной передачи о здоровье "Алмазные Советы» и создателем интернет-ресурсов и мобильных приложений по различным темам здоровья и медицины, а также публикуя многочисленные интернет-блоги и научно-популярные книги о здоровье.

Имеет 40 научных публикаций, включая 4 монографии.