По данным пресс-службы Премьер-Министра РК, Жандос Буркитбаев родился в 1971 году в Жамбылской области.

В 1996 году окончил Алматинский Национальный медицинский университет им. С.Д. Асфендиярова по специальности «Лечебное дело», в 2003 году - Евразийский национальный университет им. Л. Гумилева по специальности «Государственное и местное управление», в 2007 году - Южно-Казахстанскую государственную медицинскую академию по специальности «Фармация», в 2018 году - Казахстанский медицинский университет ВШОЗ, в 2020 году - Университет «Туран-Астана» по специальности «Юриспруденция».

Трудовую деятельность начал в 1996 году врачом-терапевтом Клинической больницы скорой медицинской помощи г. Алматы. В разные годы работал врачом Республиканского центра медицины катастроф г. Алматы, главным специалистом, начальником отдела, начальником управления Министерства здравоохранения, заместителем заведующего отдела обеспечения деятельности Комитета по социально-культурному развитию Мажилиса Парламента РК. В 2008 году возглавил ГККП на ПХВ «Центр крови» г. Астана. В 2011-2019 гг. - директор Научно-производственного центра трансфузиологии. С 23 января 2019 года занимал должность председателя правления ТОО «Национальный научный онкологический центр». Занимал пост вице-министра здравоохранения Республики Казахстан с 22 января 2021 года.