Документом обновлены пять разделов технического регламента и 29 приложений к нему. Введены пять новых понятий, актуализирован ряд определений, перечень разрешенных пищевых добавок сокращен с 362 до 349 за счет исключения 19 позиций и введения в оборот шести новых пищевых добавок.
Так, в странах ЕАЭС запрещено использование:
- подсластителя стевия (растение Stevia rebaudiana Bertoni), порошок его листьев и сироп из них, а также экстракты;
- консервантов сорбат натрия (Е201) и сорбат кальция (Е203);
- красителей, эмульгаторов, стабилизаторов - танины пищевые (Е181);
- консервантов дифенил (Е230) и муравьиная кислота (Е236);
- регулятора кислотности лактат аммония (Е328);
- антиокислителя оксистеарин (Е387);
- глазирователя — эфиры монтановой (октакозановой) кислоты (Е912);
- красителя кантаксантин (E161g);
- регулятора кислотности ацетата аммония (Е264);
- эмульгатора диоктилсульфосукцината натрия (Е480) и красителя красного рисового;
- антислеживающих агентов, содержащих алюминий - алюмосиликата калия (E555), алюмосиликата кальция (Е556), бентонита (Е558), алюмосиликата (каолин) (Е559);
- мальтола (Е636) и этилмальтола (Е637).
Как поясняют эксперты, из перечня исключена Stevia rebaudiana Bertoni: порошок листьев и сироп из них. Но в нем остался низкокалорийный сахарозаменитель Е960 - экстракт стевии, для которого более точно прописана спецификация, т.е. было принято решение оставить в регламенте добавку с более ясными характеристиками качества и безопасности.
При этом производителям разрешат использовать шесть новых добавок:
- консервант этиллауриларгинат (Е243);
- загуститель и стабилизатор гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой (Е423);
- глазирователи сополимер метакрилата основной (Е1205) и сополимер метакрилата нейтральный (Е1206), а также сополимер метакрилата анионный (Е1207) и графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена (Е1209).
В обновленной редакции появилась норма о том, что при использовании в кондитерских изделиях или напитках ароматизаторов, содержащих вкусоароматические препараты или вещества из корня солодки (Glycyrrhiza glabra), глициризиновой кислоты или ее аммонийной соли в маркировке такой пищевой продукции непосредственно после состава необходимо указывать:
«Содержит корень солодки» – при содержании глициризиновой кислоты или ее аммонийной соли в количестве 100 мг/кг и более (для кондитерских изделий) и 10 мг/л и более (для напитков);
«Содержит корень солодки. Следует избегать избыточного потребления лицам со склонностью к повышению давления» – при содержании глициризиновой кислоты или ее аммонийной соли в количестве 4 г/кг и более (для кондитерских изделий), 50 мг/л и более (для безалкогольных напитков) и 300 мг/л и более (для алкогольных напитков с объемной долей этилового спирта более 0,5 процента).
Для всех изменений предусмотрен переходный период продолжительностью 36 месяцев.
Фармацевтическое обозрение Казахстана.
